初创宝珠奶酪的时候，心里想着的就是一个有浓浓中国民间趣味的小店，必须要有中国味道，是那种现代的、轻松有趣的新的中国味道。
带着这样的想法，走遍了上海郊区的乡村农家小院儿，搜集了一些旧旧的小桌小凳，在这个过程中，越来越感觉到了中国传统的精致与美，想要创造一个中国味道甜品店堂的愿望在心里激烈地跳动。
循着这个方向，开始的店面都是自己亲手设计，手绘图纸，之后与设计师们碰撞，诞生了日月光、仲盛、嘉里城、中山等店面，期间Spin中国瓷器店的设计给了我们很多启发，还有幸结识了一些中国传统文化专家。
直到环球港店签约之后，我们经由朋友介绍遇见了我们心中的大师，加拿大Israel夫妇，由于妻子是华裔，他们在中国生活了很久，深切了解和热爱中国文化，他们的设计总能把现代元素和中国传统元素巧妙结合，就比如安福路上baker&Spice原型店，在西式中流露的中国味道，不经意触动了人的内心。
我们想要的是在中国味道里揉进一些现代甚至未来的元素，就着这个想法和Israel反复沟通，于是从鼓变形出来凳子，从长条凳变形出来长桌子，从窗格幻化出陈列窗，墙面和地面的水泥透露出民间气息。。。还有宝珠一贯天然质朴的原木桌椅。。。距离我们心中的店面又近了一步，但寻访大师的路远未停止。
