做餐饮，店铺是不必可少的，但是租赁问题一定要重视，不然一不小心就会引火烧身。
确山人民法院刚审结了一起租赁纠合同纠纷。案情是这样的：
被告吕某，租了5间门面房开饭店，租赁合同一年一签。合同到期了，他却在年初张贴饭店转让广告。看到广告的张某，觉得不错，同意以12万元的转让费接手该店，首付给吕某7万元。
一个星期后，房屋所属单位公示，所有门店停止租赁，并要求租户7月底腾退门面。张某认为吕某有意欺瞒，吕某无权出租这家饭店，搞得自己给了7万元，也没资格用这门面。所以，他状告吕某，要求他退还7万的转让费。法院判定，吕某没有征得房主同意，擅自转让门店的行为无效，应退还张某7万元。
依照现在市场走向我们大概能知道，现在的一手房源是很少的。绝大部分是二手的，并且转让费都是十几万的。贵咱就先不说了，而且这些转让还充满陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，惹上官司缠身，徒增烦恼。
故此，新手接手“转让店”
应把以下几个问题搞清楚：
1.转手者是房东还是租赁者?
如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
2.这个场地能开办餐饮吗?
选址的时候，不要单方面只信听转让者的话：“说我这里怎么怎么好”。最好的办法是从“街坊邻居”入手，问一下之前的生意情况，有没有扰民现象。千万不要被转让者的大话所感动。尤其要注意是这个地方或者是房屋近期有没有要动迁计划?如果有，就不要再浪费精力谈下去了，除了你自己，没有人愿意为你的几十万元装修费买单。
3、“转让店”在行政部门有历史遗留问题吗?
竟然是做餐饮，那水、电这些是必不可少的，最好是自己亲自到自来水公司、电业局、等单位了解缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。
4、“转让店”有违法违纪记录吗?
在接手的时候，最好是亲自到工商管理部门、税务部门了解一下。工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，务必请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。因为这些费用不交齐的话有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
5.与前员工有经济纠纷吗?
在签合同之前要将以往与这个店有关的单位、人员联系到，了解租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为有很老板在转让店的时候会连同员工一起“转让”。所以一定要分清账。不要仅仅凭房主或转让人的一面之词作结论，如果他们之间相互配合打马虎眼，糊弄门外汉绰绰有余。
6.签订合同，务必请权利人到场
在签合同的时候，要跟权利人直接签合同，他人代签是无效的，因为有很多房东看到你的生意火了之后就反悔，这样的例子有很多。我们不能说谁坏，但涉及到利益的事多留一个心眼总是没错的。
7.接手当日，马上换锁
做人不可有害人之心，但是防人之心也不可无。在接手一家新餐厅时，你的第一件事就是马上换锁。这种事情不怕一万就怕万一。要不然，一夜之后，店内都被搬空了。这样的事情，并不少见。
