味道独特：烧烤不是简单的把食物烤熟加上调料即可，而是有着独特的 酱料，在烤制过程中适时加入，在使食物入味深厚的同时还具有多种味道的变化，与川菜百菜百味有异曲同工之妙。
产品丰富：荤素时鲜无所不能烤，营养健康。是有别于其它烧烤之处，也是特色的另一体现。
简单开店：烧烤有明显特色，主题清晰，不用大量宣传，营业即产生消费。
市场明显：烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
自主性强：技术易掌握，每天每季都可以随心更换不同烧烤产品，永远不乏新品，特色始终如一。
无季节性：烧烤每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。
管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
盈利巨大：烧烤可以串售，也可以份卖，每串视原料不同在0.5-5.0元每串，份则低可2、3元，高则10元以上，现以串售为例，每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价1元，收入500元，材料成本只占营业收入的30%左右，日毛利有350元，月收入可近万元。效益十分可观，如是一个专业小型烧烤店，日营业额可高达数千元，年利可达数十万元以上。
