现在的市场到处都是商机，不管是在大城市还是县城，都能做生意赚钱。为什么只有自主创业才能走出贫困呢?为什么小小的一个烧烤档口却能在短时间内让自己实现财务自由呢?
做烧烤
下面我来告诉你为什么，烧烤是南北通杀,越来越流行,不仅是一个炎热的夏天,吃烧烤也是很多人选择在冬天,相关数据显示,烧烤行业增长率达到两位数,在整个食品工业上,此外,烧烤的初期投资很小,容易使用,利润高,也是一个明显的优势。值得指出的是，做烧烤生意，主要的手艺过关才能得到客人的认可。
单单会烤烧烤是不行的，你还得学会炒米粉、炒饭、炒河粉等等手艺，因为来吃烧烤的大多数都是晚上10点-12点左右，这个时间段刚好是吃宵夜的时候，晚上吃的饭到了这个时间点也饿的七七八八了。所以做烧烤需要的技能还多着呢!
烧烤、烧烤客人不可能是光吃烧烤，还得备点酒水这顿烧烤才算没白来，如果来撸串的人发现你这里居然没有酒，那人家基本都会摇摇头。所以做烧烤的千万别小看酒水的威力，可以说烧烤档酒水和烧烤的比例是五五开。
既然有客人要喝酒，那么下酒菜总得来一两盘吧!拿南方来说最好的下酒菜(我个人认为)就是卤水拼盘、炒田螺、掌中宝等等。所以千万别小看一家烧烤店的老板，人家可是“十八般武艺样样精通”。
说完了烧烤所需要的技能，现在我们来盘一下利润，一家烧烤店到底能赚多少钱我们先不管，我们只看一桌的费用，比如：五个人一起去撸串点了10个烧烤2份炒粉，喝了两打啤酒。那么这样一桌能收入多少钱呢?我们只预估每人消费100元，也是500元的毛利收入，除去各项成本也有近350元的利润收入;现在将近年关了出来喝酒撸串的人就更多了，一晚上有个十桌的流水完全不在话下，那么一晚上也有350*10=3500元的一个收入!
这样的一晚就抵得上一个月的加班费了吧!这就是创业所带来的经济收入，打工跟这是完全没法比的!人，在该打工的时候打工，该创业的时候就应该出来创业拼搏一番，才对得起自己的家人老婆孩子父亲!
