任何一个成功赚钱的店，它的成功从来都不是单向性的，除了要有好吃的口味，还需要有一些经营的技巧方法，这其中包括你的店面的选址，客流量等。
前两天本小编又出去觅食了，这次又为你们找到了一款适合摆摊的小本创业项目，
烤生蚝+烤扇贝!
火爆项目介绍
杨鹏和李乐乐是一对90后夫妻，他们因为家里穷没办法读书，只好自己两人早早出来务工，现在他们已经在这一条小吃街摆烧烤摊将近3年了，据档口老板的消息称这个生意他们老早(3年前)就开始做了现在都已经城里买车买房了。
他们这个烧烤摊很有意思，来到这个摊位你就只有两种选择;烤生蚝或者是烤扇贝;他们家的这两种单品价钱都是一样的，都分大中小的分量，大份价格为50元(12个扇贝或生蚝)，买大份的人居多，据老板的介绍，他们生意好的时候，购买人数可以达到200余人，一个晚上营业额最高可以达到8000余元!
店面特点
其实这条街上有很多家卖烧烤的，而且其他家的品类都很多，各种菜，各种肉，但生意就是没有他们家好。你们是不是想问为什么?为什么他们家只卖两种单品生意却这么好，做餐饮难道不是选择多更好吗?想知道为什么，请看以下的分析。
专注一道烧烤
1、做最突出的那一个
所有的店家都是大致相同的烧烤摊位，只有你是制作单品的，顾客看到都会有好奇心，咦!你居然只考生蚝和扇贝。那先来一份尝尝，这就是点吸引了顾客所以他来你这里消费。—— 就跟矮子群里挑高子一样道理!
2、食材供应链精简化
产品做减法之后，食材的备置简单化。釆购者易于监控食材质量，通过大宗釆购，降低食材成本。
3、烧烤简易化
开烧烤店本来就是麻烦的事，烤不同的食材就放不同的佐料，但是你只烤生蚝和扇贝就变得简单了许多。来来去去也就那么几个步骤。
4、烤烧烤的时间成本降低，出“餐”速度快
单一的操作手法，让你比普通的烧烤老板快上许多，同时生蚝和扇贝这种可以批量操作。让你有更多的时间卖出“货”。
5、单品店想开分店更加简单
单品店一般营业面积少、成本较低、易操作，复制扩张相对容易，更能带来显著的收益。
这对90后夫妻就是结合了以上这5点所去做的一个单品烧烤。
