焖锅源自于西安民间美食，是清朝光绪年间被慈禧太后在“避难”路上发现，并在安全回宫后，将制作者招致御膳房，将此美味深度研究并发扬光大。
壹食一焖锅饭口味由雄安鱼王“陈爱军”带领团队匠心秘制，其融合八方风味，采用16种烹调技法，经过152次调试，研发出8种最适合年轻人的酱料口味！
壹食一焖锅饭颠覆传统焖锅及中式快餐，开创单人、单锅、单场景，多种酱料、食材自选、自烹、自食的小焖锅体验式快餐！国内首创单人场景用餐体验，就餐流程全程自己动手，简单几步操作，无需任何厨师！
食客可选食材包括龙利鱼、五花肉、培根、鸡腿肉、海鲜等十几种主材，丸类、豆制品、菌类、时令蔬菜等几十种配菜，米饭大米为黑龙江直供五常大米，并配有多种特色小吃、天然原汁饮料供顾客消费。
小焖锅，简化了传统中餐中社交型饭局的繁琐，强调的是单人单场景用餐，给时下生活节奏快，工作压力大的年轻人群以“静静”的空间。
