身为一个地地道道的广东人，在吃这个方面上怎么能含糊呢?因为从小到大我就是一个吃货，这些成绩虽然不怎么样，但是在烹饪制作方面上却拥有着自己的想法，我从来没有想过要外出打工，其实我还是想要开一个小饭店，虽然营业额注定不高，但是满足自身所需，过上小资生活恐怕并不困难，我开煲仔饭店的经历其实还是非常顺利的。
身为一个地地道道的广东人，在吃这个方面上怎么能含糊呢?因为从小到大我就是一个吃货，这些成绩虽然不怎么样，但是在烹饪制作方面上却拥有着自己的想法，我从来没有想过要外出打工，其实我还是想要开一个小饭店，虽然营业额注定不高，但是满足自身所需，过上小资生活恐怕并不困难，我开煲仔饭店的经历其实还是非常顺利的。
在开店之前我便面临着两个选择，那就是是不是要进行加盟呢?如果我选择加盟的话，那么首先要做的就是筹钱，因为花销肯定比自主创业要高一点点，如果不加盟的话，那么确实可以在前期省下不少钱，但是在后期杂七杂八的事情都需要我们自主经营，最重要的是如果没有财运的话，所有的损失都需要由我自己来买单，但是加盟的话就不会如此了，后期会有专业的工作人员为我们指点，把我们的损失降到最低。
考虑了许多许多，我跟老公进行了再三的推敲，最终我们还是决定加盟，虽然加盟的整体花销相对来说会多一点点，但是在后期却可以得到更多的保障。加盟之后，我立马参加了最近期的一个培训，这时候我才发现，原来在培训的过程当中，真的可以让老师对我们进行一番言传身教，如果只进行理论方面培训的话，那么在实际经营的过程当中肯定会遇上各种麻烦，而我也已经考虑到了这一点，但是后来我才发现，原来这里不仅会开设各种类型的理论课程，同时还会进行实际的操作，最重要的是老师会手把手的教我，并且告诉我自己的问题出在了哪里，应当如何进行烹饪手法方面上的优化。
另外老师还帮着我选店面，其实我对于店面的选择并不是特别了解，我一直觉得在前期的时候一定要不断的压缩成本，只要少花钱，那么怎么都是好的，但是老师却并不推荐我这么做，老师却觉得在前期的时候成本是不能够过分担心的，否则的话就有可能会导致后期的收入额度，在老师的指导之下，我最终还是选择了相信他，我咬了咬牙，终于选择了一处地理位置较为理想的店铺。
不多久之后我的店铺就挂牌经营了，其实在开始的几天里生意还是非常不错的，老师又推荐我一定要趁热打铁，将各种优惠活动打出去，只有这样才可以让自己的牌子彻底打响，在前期的时候就真的不要担心收入问题了，因为收入的多少只是暂时的，我们做的是生意就需要进行长远考虑，而我的觉悟也非常高，觉得这一点是没有任何问题的，所以我变节接受了对方的建议，就这样我的店铺运营状况越来越好，而且一直到现在为止买卖仍旧非常不错。
我开煲仔饭店的经历其实对许多人说过，而且他们也都觉得非常有价值，因为对于一个想要创业的人来说，这种经历确实是难能可贵了，而我也愿与大家分享。
