出门逛街游玩小吃少不了，但是平时工作上班时快餐同样是必备，所以小吃和快餐已经悄然融入我们的生活，两个都离不开，那么对创业者来说，小吃和快餐哪个更有前途呢?
时光倒退到几年前，小吃还“蜗居”在市井街道旁，是文人口中的“下里巴人”，而快餐在人们的刻板印象中就是西餐的代名词，他们在消费者印象中都有这样的几大标签：不卫生、没营养、妈妈不让吃。不过，现在再提起小吃和快餐会发现，我们对他们的态度有了很大的扭转，小吃涌入商圈，快餐店集结在高档写字楼，它们是休闲餐饮中的主力军，主导了大众餐饮市场的走向，即休闲、养生和速度，在这样的市场需求下，瓦罐香沸小吃快餐用全新的餐饮创意理念为自己寻找到了一种更为光明的道路，将小吃和快餐完美的融合在一起。
首先，发挥快餐的“快”
现实生活中，快餐在人们印象中不再是所谓的西式炸鸡汉堡，因为中式美食也实现了突破性的转型，出餐速度快速提升。很多人认为中华美食无法融入现代都市生活的重要原因就是制作流程复杂，制作时间长，和快节奏的现代生活格格不入，不过现在的餐饮市场上我们发现中式快餐店越来越多，快速的出餐早已实现，譬如瓦罐香沸小吃快餐完全可以实现60秒的快速出餐，机器和料包操作，百个瓦罐可以批量出。
其次，营养健康
过去我们说起快餐和小吃，想到的就是没有营养，而在现代社会这种刻板印象正在被逐渐的淡化，因为随着人们养生意识的逐渐增强，快餐和小吃都在实现转型。而在转型之路上，中式快餐显然更有优势，因为人们普遍认为相较于西式快餐中式快餐的营养价值更高。瓦罐香沸小吃快餐的瓦罐作为我国的传统美食，具有较高的营养价值，而瓦罐香沸小吃快餐推出的各种瓦罐粥系列、瓦罐汤系列以及兼具了小吃特色的瓦罐串系列都有着较高的营养，所以才会这么受消费者欢迎。
最后，休闲气质
大众餐饮市场的一个明显的气质就是“休闲”，因为现代社会人们的生活品质提高了，消费者到饭店就餐不仅仅是为了裹腹，更重要的是享受餐厅优雅的环境和周到的服务，瓦罐香沸小吃快餐做了几次的餐厅形象升级，以更为休闲、时尚和典雅的气质面世，让消费者有了更为全新的体验。
小吃和快餐哪个更有前途呢，在我看来，两者各有各的优势，而且在现代社会，无论是小吃还是快餐都有着不错的发展潜质，当然如同瓦罐香沸小吃快餐一样，将小吃和快餐融合在一起也是一个非常不错的路子，而且在现代社会，很多小吃都在和其他的餐饮项目进行了融合，譬如小吃和饮品店、快餐和饮品、主食和小吃等。
