懂鱼道，有腔调，香辣鲜美，外酥里嫩，引领快餐新潮流。渔巴客特色烤鱼饭，无刺鱼肉，五常大米，元气高汤，惊艳你的舌尖。原料取材来自越南湄公河三角洲海水和淡水交汇处，是巴沙鱼的理想生活环境，使得其鱼肉鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质，易消化吸收。
烤鱼是现在人们日常餐饮消费中消费比较多的菜品之一。香喷喷的烤鱼再配上晶莹剔透的白米饭，一份香气扑鼻、营养美味的烤鱼饭，就可以尽情的享用了，在众多烤鱼饭品牌中，渔巴客特色烤鱼饭，不仅味道鲜美，而且渔巴客烤鱼饭有十足的分量、实惠额价格，因此深受烤鱼爱好者们的喜爱。
渔巴客烤鱼饭，在制作是也考虑广大消费者养生观念的消费意识，使得渔巴客特色烤鱼饭不仅美味，而且辣不上火，油而不腻。在制作工艺方面改变以往的制作方式，利用全自动式的制作方式，制作方便快捷，基本上十分钟就能实现活鱼现烤再上桌的能力。
一碗好吃的米饭，要经历洗、淘、泡、煮、焖的步骤。精选东北五常大米，洗米的水要经过一晚的静置，去除杂味之后，再用来浸泡米饭。洗米时必须巧妙利用指尖的力道，让每粒白米相互碰撞，吸收足够的水分，从而米粒饱满香甜软糯。这样煮出来的米饭，粒粒分明，软硬适中，香甜可口，将米饭的美味与营养完全激发。
鲜是渔巴客烤鱼饭孜孜以求的特殊味觉体验，也是成就一碗好汤的基本元素。浓汤主适合熬汤。另外，这样熬制的浓汤不但能快速产生热能补充体力，滋补身体，而且更营养美味。渔巴客特色烤鱼饭以鱼头、鱼排为原料，经破碎、熬制和灭菌，制得营养美味的鱼骨汤，鱼骨中含有丰富的钙质可防止骨质疏松。
