在开酸辣粉店之前，不知道自己做的选择是否正确，毕竟辞去月薪上万的工作，在一个未知的领域里创业是一件很不靠谱的事情，但是正因为坚定了自己的想法，勇敢的迈出了这一步，才会明白自己的选择没有错!
在开酸辣粉店之前，不知道自己做的选择是否正确，毕竟辞去月薪上万的工作，在一个未知的领域里创业是一件很不靠谱的事情，但是正因为坚定了自己的想法，勇敢的迈出了这一步，才会明白自己的选择没有错!
开店之前考虑了三个问题：在哪开店最好?开店需要哪些设备?如何做促销?我把解决问题的经验告诉大家，希望餐饮小白更容易进入这个行业。
在哪开店最好，这就涉及到选址问题，从地理上来看，最好有以下特征：
1.人口集中的地方
2.人们常去的地方
3.餐饮市场成熟的地方
4.靠近市场的地方
5.方便顾客的地方
除此之外，选址也要符合酸辣粉的目标客户所在范围之内，例如一个高端商场，人流量的确很大，人口也集中，但高端人群的消费一般较高，不会喜欢酸辣粉接地气的食物。
开店设备
酸辣粉机炉、汤桶、过滤网、热水器、洗碗池、收银机、冰柜、消毒柜、打包盒、一次性餐具。
除了以上设备外，还需要堂食的碗筷等，这里就不一一赘述了。
食材准备
红薯粉、豆瓣酱、醋、生抽、花生、盐。
红薯粉是酸辣粉的主要原料，其他为配料或者调料，每天可以先提前将第二天备用的红薯粉泡开，预备第二天使用。
如何促销
新店快速打开市场的主要办法之一就是开业促销活动，促销活动可以采取赠优惠券、赠饮品、抽奖、免费开会员等方式，不建议采取打折优惠的方式。
因为打折销售后恢复原价，顾客会有涨价心理，产生二次消费的欲望较低，顾客容易流失。
结语
餐饮小白刚开始创业，很多时候会有迷茫的感觉，不知道创业是对是错，大家可以坚定一下信心，一切在开业步入正轨后，都将坚信自己的选择没有错!
大家如果心里有所顾忌，可以采取试运营的方式先进行宣传，发现问题后及时的改正，可以提高开店成功率。
