杂粮煎饼臭豆腐凉皮凉面小龙虾烧烤奶茶和炸鸡，随便一个放在市场上都可以称为火爆的商机，也确实，在目前餐饮市场发展的趋势来看，原本被各种诟病或者被称为难等大雅之堂的小吃摊小吃，在意料之中变成消费者热爱的美食，直至今天成为餐饮界不可忽视的一股强大力量，也让越来越多普通的人通过小吃致富改变生活。
地方特色小吃，你知道现在它有多火吗?
杂粮煎饼臭豆腐凉皮凉面小龙虾烧烤奶茶和炸鸡，随便一个放在市场上都可以称为火爆的商机，也确实，在目前餐饮市场发展的趋势来看，原本被各种诟病或者被称为难等大雅之堂的小吃摊小吃，在意料之中变成消费者热爱的美食，直至今天成为餐饮界不可忽视的一股强大力量，也让越来越多普通的人通过小吃致富改变生活。
曾经有人说：
这样瞬息万变的时代，很多生意在如此高速运转的市场之下都会被影响，甚至是被淘汰，但唯独餐饮，可以说是永远有市场的黄金行业。民以食为天，如今的小吃虽然万元起步但火爆程度超乎你的想象。
时代在进步，如今的小吃到底有多火爆
自古名以食为天，餐饮是和人类是息息相关的一个产业，随着时代不断进步，目前市场上，餐饮行业已经成为我国第三产业的一个支柱产业，要论前景，在目前，餐饮行业可以说是除了互联网行业，发展势头非常强的一个行业，尤其是在这两年!
餐饮行业在网络的渗透之下，除了每天的增长速度在飞速提升，餐饮行业各个方面都得到了极大程度的发展，比如用餐环境、产品质量、卫生条件、产品类别等等，都发生了非同一般的变化!
尤其是地方小吃，大家传统的路边摊已经有了天翻地覆的变化，从原本路边几毛一元不起眼到现在独立品牌，升价翻番，甚至有的有着和正餐相同市场地位的小吃，从地方传到全国，从全国进入国际市场!
在如今，直播平台有一半的人靠吃小吃成名，在如今，每个城市热闹的地方就是小吃街，在如今，旅游行业多条路线都以小吃为中心!可见，经济实惠口味独居特色的地方小吃，是绝对的火爆!
并且，随着消费者不断加快的生活节奏、社会职能的不断扩大、公共关系的不断发展、流动人口的不断增加及职业女性的增多等等，餐饮业可以说是一个永具魅力、前景无限、且投资餐饮业是大有作为的行业!
餐饮市场连年升级，特色小吃争取了更大的市场份额和市场机会，对于特色小吃来说，这是进步的突破口同时也是一项挑战。如今，面对越来越庞大的消费市场，对于特色小吃的商机不需要再多考虑。
