北京黄金地段的一个摊煎饼大妈火了!顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋，大妈辩解不过忍不住说了一句：“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋!”
还有一些记忆犹新的新闻“山东90后夫妻创业卖馒头，月入过2万”、“85后馒头哥每天卖8千馒头，月赚2万”相信很多朋友都受到10000点的暴击。为啥早餐卖个包子馒头煎饼能月入数万?
学术派经过了严谨的计算分析，事实就是如此!早餐的毛利确实很高，月入数万不困难。但在外摆摊卖馒头煎饼确实很累!那问题来了：开早餐店除了卖包子馒头煎饼外，卖哪些早餐美食不太辛苦，又能赚钱?下面小编就来介绍一些早餐好项目!
1 石磨肠粉
我们都知道广东人爱吃肠粉，在广东，肠粉店的生意都是非常好的。做得好的肠粉，粉皮外包平滑，内肠皱褶细腻，馅料实在，口感甚佳，酱料咸鲜，恰到好处。
石磨肠粉是近年在广东流行起来，石磨磨出来的米浆更为细腻顺滑，做成的肠粉口感也更加爽滑弹牙，配上秘制的酱汁，味道十分美味，深受众多吃货的喜爱。现在肠粉不仅在广东流行，在我国很多地方的吃货都爱上了这一早餐美食，因为它好吃又健康，不上火。
2 早餐粥粉面
尽管我国的早餐美食很多，但是粥粉面必须得占一席位。在没有胃口的早上，来一碗热腾腾的猪杂粥是非常舒服的。补血的猪肝、鲜嫩的瘦肉、爽口的猪肠，每吃一口都让人感觉精神抖擞。
我们去吃早餐时可以看到早餐店的老板动作很快，打粥、小料、搅拌、闷火，一个流程下来非常流畅，不用几分钟一碗粥就好了，出品非常快!只需准备好汤底和配料就可以经营，非常适合夫妻一起开家早餐店。
3 油条豆浆
油条(麻圆)+豆浆，这简直是早餐界的标配，温热香甜的豆浆早餐冒着热气，看起来非常诱人。刚出锅酥脆的油条，一口下去还能听见咔吱脆的响声，非常过瘾!这时候喝上一口豆浆，中和一下油条的腻味，非常满足。
麻圆是我们常见的一道特色小吃，密密麻麻的芝麻包裹着圆润金黄，吃起来软糯香脆，还带有淡淡的芝麻香吃完了之后最好来一杯豆浆解解腻，真是享受。
4 小笼包
在我国各地都能看到小笼包(小肉包)店的身影，虽然只是小小的一个店面，但生意都是非常好，特别是早上的时候，排着队买小笼包的上班族非常多，5元一笼的小笼包毛利可达70%，而且出品快，利润是非常高的。
