尽管随着国民经济水平的提升,在休闲上花费金额越来越多,但顾客对于性价比的在意程度并没减退。在茶饮市场,产品价值感始终受到顾客重视。
顾客走到一个奶茶店前,看到品牌名、装修风格、店员形象、门店氛围等,就会对该奶茶店的整体形象有一个大致的认识。当顾客对该门店展示出来的性价比很符合自己的消费预期时,就会主动进店消费。
门店特色
所谓门店特色,包含三个方面。一,特色产品,也就是门店的招牌饮品,须是自己与同行存在差异化的产品。二,特色服务。三,特色环境。
对于茶饮品牌来说,这三种特色中具备任意一种都可以实现提升门店先验性价值的目的。茶饮品牌方可以根据自身的具体情况,选择主打特色。
环境装修
奶茶店要注意装修风格,以提升门店的先验性价值。性价比指的就是先验价值,先验价值是影响顾客进店的首要因素。
门店的装修要符合产品定位。咕噜咕噜品牌的目标客群是以95后、00后为主的年轻消费者。门店整体风格倾向于年轻人喜欢的简约风,有个性,整体看起来大气时尚。
品牌
对于连锁奶茶品牌来说,要想吸引顾客产生购买行为,提升品牌影响力,就要提高品牌势能,以及打造自己与竞争对手之间的差异化。
强化品牌宣传力度,让品牌进入消费者的心智,形成记忆点,使顾客记住自己。
在尝试一个新的茶饮品牌产品时,顾客为确保不“踩雷”,会事先进行门店评价浏览。这种行为多依托大众点评、美团或者外卖平台进行。一般情况下,顾客对于评价的认知有两个层面。一是关注评价数量。对于一家奶茶店来说,评价数量与顾客数量是成正比的。如果评价偏少,即使好评居多,顾客也会产生不信任感。二是关注门店的好评率。
在评价数量充足的前提下,如果奶茶店能够获得大量顾客的好评,自然能够充分说明其提供的产品和服务足够优质。像咕噜咕噜这种连锁茶饮品牌,公司有配备专业的外卖运营人员和团购运营人员,帮助直营店和加盟店提升店铺评分,优化店铺的排名提升曝光等。