判断评估商场饮品店点位的5个要素-创业加盟网

餐饮开店指导

一般来说，“金角”能辐射到多面客流，往往位于商场中庭、1楼入口等;“银边”是主过道上位于两端的边位;“草肚皮”是中间部分或辅道上的两侧。

商场选址，很多人懂得先看平面图。比如，“金角银边草肚皮”就是一个衡量商场店铺点位的常用方法。

一般来说，“金角”能辐射到多面客流，往往位于商场中庭、1楼入口等;“银边”是主过道上位于两端的边位;“草肚皮”是中间部分或辅道上的两侧。

道理都懂，可实际操作中，选址不能照本宣科地看固定位置，要根据具体情况判断。判断评估商场点位的5个要素：

1、“蚂蚁动线”“水平动线”动态结合

判断商场点位的基础。需要根据平面图，弄清3点：客流主要汇集点和主入口;客流的行进方向;每一个可能造成客流分流的节点。才能对商铺的优先级做一个更切实的判断。

选址中关键却常被忽略的概念，特别是当店铺不在一楼，就需要留意整个商场不同层的情况。

比如地铁的出入口、地下停车场的直梯位置、路面主干道入口扶梯处、甚至商场主力店的扶梯位置……关注客人从哪里、通过什么样的方式走到店铺所在楼层，才有机会找更优铺位。

位置好不够，还要关注“可见度”和“可接近性”两个因素，比如店铺点位附近的招商，是否会有特装情况，或是一些商场可能的装置装饰形成遮挡，影响消费者视线或到达。

对随机客流仍有较高的依赖度的饮品店来说，这些细节很可能决定店铺的生死。