我国消费者的整体饮食趋势在逐步偏向于更加注重健康安全、绿色营养，然而事实上还是很多人经不起美味的诱惑。特别是对于年轻消费者而言，对于炸鸡这种带有高热量且容易诱发肥胖的美食，虽然深知其弊，但还是甘之如饴。对于创业者而言，受消费者喜爱的产品就具备着一定投资价值，消费者对炸鸡如此疯狂，那么现在开炸鸡店还赚钱吗?
开炸鸡店能否赚钱不能一概而论。从目前市场现状来看，炸鸡行业所属的快餐小吃分类，是当今国内餐饮界中发展得最为强力迅猛的，而炸鸡多年来一直处于一个领跑地位。而且炸鸡行业的市场容量还为达到饱和，更有业内专家认为，炸鸡会在未来很长一段时间里都是人们喜爱的食物。整体而言在炸鸡行业中发展，前景较为可期，具备的可拓展市场空间也较为巨大。
事实上，对于创业者而言，开炸鸡店本身也具备着较为明显的优势。
1、炸鸡产品的市场需求量高。炸鸡这一食物严格来说属于一个外来品，很大程度得益于肯德基麦当劳等品牌西式快餐度对国内消费者的市场教育，让大量的消费者喜爱上这一产品。另一方面，炸鸡热量虽高，但其营养成分比相同质量的猪肉更为全面，加之人们对美食的抵抗力极低，炸鸡产品的市场需求量或将持续上升。
2、炸鸡行业入行门槛低。炸鸡行业发展到现在，其入行门槛一直被削了又削，从鸡肉的腌制到炸制出锅，其制作流程已经被标准化，其中最难的控温一大技巧，也被高科技制作出来的恒温炸炉完美解决。可轻易掌握上手的技术，加上炸鸡店少则几万元就可经营，加之适合开炸鸡店的地点极多，对于创业者而言极为有利。
3、炸鸡产品利润丰沃。炸鸡产品中的利润十分丰厚，以炸鸡叉骨为例，鸡叉骨的进货价格在3元一斤左右，而市场零售价格往往在10元每斤以上。又如售价在七八元一块的鸡排，批发价格也不过2元左右一块。七成左右的毛利润，对创业者而言，是最大的推动力。
以上三个优势互相影响，产生了化学般的反应，让开炸鸡店成为了一个极具投资价值的项目。若要认真追求炸鸡店赚钱吗这个问题，小编只能回答，市场中生意中等的炸鸡店，即便是只有几个平米，月纯盈利基本在万元以上;而一些生意红火，以快餐店形式存在的炸鸡店，月入五万以上属于一个极为正常的水准;同时也不乏一些经营不当的炸鸡店被市场淘汰的案例。
综合而言开炸鸡店属于一个比较具备投资价值的项目，但是再好的项目，其成败的关键，仍然是把握再经营者手里。唯有创业者不断提升自身各个方面的能力，那开炸鸡店赚钱才不至于成为空谈。
