我国烘焙行业进入了高速增长期，近几年市场规模年均复合增长率达到了12.7%，去年的市场规模就已经达到了1945亿元。按目前人们对西方食品的接受程度来看，烘焙行业的市场规模还将进一步扩大。
我国烘焙行业进入了高速增长期，近几年市场规模年均复合增长率达到了12.7%，去年的市场规模就已经达到了1945亿元。按目前人们对西方食品的接受程度来看，烘焙行业的市场规模还将进一步扩大。有很多创业者都比较看好烘焙行业的市场前景，想要开一家蛋糕店进入烘焙行业掘金，小编今天就在此盘点一番开蛋糕店的必备条件。
开蛋糕店需要的必备条件主要可以从以下三个方面进行归类：
一、硬件设施条件
所谓将军难打无兵之战，开蛋糕店首先需要的就是相应的硬件设施。第一在于店面上，蛋糕店属于餐饮行业，对于人流量的需求较大，所以店面地址一般是处于热闹商圈或者学校与居民区附近等位置。此外蛋糕店分为加工区和产品陈列区，需要的店铺面积较大，一般而言在30平米以上。第二点在于所需的设备上，开蛋糕店需要烤箱、烤盘、操作台、冷藏柜、模具等系列齐全的烘焙设备，需要创业者找相应的渠道进行购买。第三则是需要营业执照、卫生许可证、税务登记证等开蛋糕店所需要的相关证件。
二、软性条件
软性条件很大程度上决定了蛋糕店开业的生意好坏。只有为消费者提供美味有特色的烘焙食物是蛋糕店在市场生存的基础，想要产品经得住市场考验，需要创业者或是招聘的员工具备高超的制作技术，以产品留住顾客，增加顾客的回购率。服务上要细致周到，给顾客带来优质的消费体验，无论是顾客进店购买还是外卖，面面俱到的服务能有效增加回头客。此外最好创业者具备一定的社会资源，最好能以低价拿到优质的货料，从而获得较大的利润空间。
三、个人条件
个人条件说简单也简单，只需要创业者具备合法身份。但是真正要将蛋糕店经营的好，对创业者的个人能力上有着较为严格的要求，最为基础的一点是需要具备不畏艰难、持之以恒的创业精神，能全身心的投入进蛋糕店事业。再者需要创业者具备市场洞察能力、门店的经营管理能力，客户维系、活动策划、产品上新等等都是需要创业者是力亲为的。总而言之个人开蛋糕店，需要创业者事事把控，具备全面的能力。
开蛋糕店的必备条件主要就是包括以上的三个方面，这三方面看上去想要达到似乎不困难，但是每一个方面涵盖的内容有着诸多门道，对于新手创业者而言，需要摸索的时间会比较长，盲目开店的话极有可能让自身经济受创。所以在此建议新手创业者开蛋糕店，要么多花时间进行相关知识的沉淀积累，要么选择品牌商进行合作开店。
