2018年了，国名小吃之一的黄焖鸡都早已经火到国外了，一份卖到八十多人民币的高价，还在质疑卖黄焖鸡不赚钱?
黄焖鸡是众多想从事餐饮创业的小白的不二选择，理由有三：标准化制作、出餐迅速受众广泛、翻台率不错利润高。不信请看小编的详细分析。
一、传统名小吃，受食客欢迎
黄焖鸡自面世以来，迅速蹿红，成为与兰州拉面、沙县小吃并肩的“三大国民小吃”之一。老少咸宜的黄焖鸡，不仅在一线城市站得稳稳当当，即便是在广大农村乡镇也有一席之地，所以开一家黄焖鸡米饭不用担心没有消费市场。消费人群多了，销量自然提上去了，还用担心赚不到钱吗?
二、色香味美、制作简单
一份黄焖鸡的标配是一份米饭和一小锅的黄焖鸡肉，米饭蒸一大锅可以满足一天的营业需要，主要是制作黄焖鸡。市面上的黄焖鸡店大多是加盟的品牌，品牌会提供一系列设备和食材，每一份黄焖鸡都有单独的包装，商家接到订单后只要拆开包装进行加热就可以上桌，一系列操作后上菜仅需要十分钟，大大提高了生产效率和制作产量。
三、菜量少、价格高
小编在这里真的要感叹一份黄焖鸡的量实在是太小了，根本就满足不了。商家对此的解释是成本太高，无能为力，但这都是一种营销手段，所以更多消费者选择了大份。而黄焖鸡的定价是挺高的，小份12元，中份15元，大份18元，而且米饭单独售卖，不免费赠送，一顿吃下来，人均也要17块钱左右。但其中有几块肉，各位心理清楚。根据市场调查，品牌供应给店家的黄焖鸡原材料只要8元左右的成本，这可是80%的利润啊，真的很赚钱。
四、开发新产品
黄焖鸡店当然不仅仅可以买鸡肉，什么都可以黄焖。小编大学附近的黄焖鸡米饭店里就是花样百出：黄焖排骨、黄焖肥牛、黄焖千页豆腐、黄焖全菜、黄焖鱼豆腐等等无奇不有。老吃黄焖鸡也会有吃腻的一天，经常推出新品，保持顾客的新鲜感，才能招揽更多的回头客前来光临。
五、提供外卖服务
黄焖鸡没什么汤汤水水，最适合进行外卖服务，而且还可以收取外送费。所以在学校附近开一家黄焖鸡米饭，提供送餐服务的话，估计一个月的销量能破千，外卖费就能有三千元左右的收入，更别提卖黄焖鸡能带来的利润。
黄焖鸡都已经走出中国，卖向全世界，可见餐饮行业只要做得足够出色，赚钱根本不在话下。但归根结底，餐饮行业竞争激烈，如何把握这其中的诀窍，还需要苦下一番功夫。
