10多年来，中国的营养、保健品行业如雨后春笋般的发展，从一个侧面反映了消费者对保健品的需求潜力，而在将来，这种需求会更大，原因如下：
1.国人有进补的传统习惯
2.国人的身体出现了各种急、慢性病，且仅仅通过传统药物无法根除?——决定了对保健品的需求
3.经济的发展将使消费者更加关注自己的身体健康
4.医疗费用的昂贵使消费者开始认识自我保健的重要性
5.中国老龄化的现象的加重，使医疗、养生领域充满无限商机
6.近年来，三高人群，特别是糖尿病群体增长速度惊人，使中国已经成为全球第一大“糖国”。据有关专家预测，到2050年，中国糖尿病发病率将可能达到惊人的30%。
未来食品的发展应该要适合人们对营养的追求。据最新调查资料显示，全球营养食品、保健食品的开发趋势：北美占60%左右，欧洲占49%-50%、亚太地区占30%，主要是无脂、低脂食品，其次是低卡、无糖、低GI食品。生产营养成份丰富, 和各营养素搭配均衡的食品, 是食品企业的根本目的，是食品开发的根本趋势。
低糖食品为什么甜？
低糖食品是用功能性糖醇替代蔗糖和淀粉糖，而功能性糖醇具有与蔗糖相似的甜度，所以低糖产品也可以是甜的。
低糖食品适合以下人群：主要有想吃不敢吃的三高、肥胖人群、喜欢甜食，关注身材，担心变胖的爱美女士、成长阶段，吃多甜食担心龋齿的儿童、想要调整饮食结构，减少糖的摄入量，注重健康的各年龄段人士。而据资料统计，我国现有超重肥胖人数，分别为2亿多和1亿多，糖尿病患者达到中国总人口的近11.4%，同时从目前的中国营养结构分析，大部分人都需要减少碳水化合物的摄入量。因此低糖无糖食品是适合所有人食用的食品。无糖低糖渐渐成为一种轻生活方式，是时代健康需求的发展趋势。
