红人参即就是红参。是人参中一个重要品种，其种类繁多，常见的粗加工品种有：普通红参、边条红参、全须红参、红参须等。 红人参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。商品红参分为“普通红参”和“精制红参”两大类，又有全须红参和光支红参之分。 久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的 补品，虚脱或强补多用红参。
人参加工成为红参以后,在保留人参各种功效的基础上,炮制过后性情变温,效能由猛转恒,精华成分含量更多,更利于日常滋补强身。
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