蛋烘糕作为成都街头名小吃，延续着超过150年的传统味道。由于蛋烘糕的独特做法，糕皮和馅料的个性配方，决定其只能现烤现吃，稍加搁置即会风味流失。这也使其成为了150年来带不走的成都美味传说。
四川旦旦旦餐饮管理有限公司有着资深的行业背景，依托吴铭餐饮集团20年来耕耘餐饮的雄厚技术与经验、专业的品牌包装与策划，对成都名小吃蛋烘糕进行了标准化研发、互联网科技化改造，将成都传统饮食文化的传承与创新有机结合。
三年时间，我们走街串巷，发掘出这个在成都街头巷尾随处可见的日常传统小吃——蛋烘糕，然而旦旦旦卖的绝不只是小吃而已。一勺浆入锅，倾泻着这座城人文的感官飞扬；小火慢烘，飘散出历史沉淀的萦绕余香；馅料的混搭，包罗了市井生活丰沛的烟火万象。我们想要传递和表达的，是成都人对待美食及生活的态度：随性而又认真，包容却不将就。
这是成都的蛋烘糕，更是世界的成都味。你不会再遇到一样的风味，永远。
