发达城市里,忙忙碌碌的年轻人褪下了白天一本正经的工作服,在黑夜来临时真正开始了自己的生活。一二线的夜是不会暗的,酒吧作为娱乐场所的代表,早就形成了自己成熟的经销手段和运作模式,在服务行业中,是不可缺少的一块。
发达城市里,忙忙碌碌的年轻人褪下了白天一本正经的工作服,在黑夜来临时真正开始了自己的生活。一二线的夜是不会暗的,酒吧作为娱乐场所的代表,早就形成了自己成熟的经销手段和运作模式,在服务行业中,是不可缺少的一块。
历来,越是经济繁荣的地方,酒吧是越受人欢迎的。这意味着,随着城市化进程地开展,酒吧会在更多的地方扎根下来,长出繁茂的枝叶。酒吧的前景是喜人的,但要在众多的同质化中开创自己的天空,则是困难的。如何经营好一个酒吧,这几点经验可供借鉴。
1.互联网营销下的新途径
现在不管什么行业,都可以结合互联网,开拓出属于自己的道路。比如你的酒吧知名度不够,那么多去各种相关论坛发帖,增加曝光度,让别人去体验,写感受。或者定期举办一些活动,发到朋友圈,集赞到几个就可以享有相关优惠,甚至你可以多去参考外国酒吧怎样吸引到人,比如斗酒,比赛竞猜,扫码领红包等。只要你多去思考,这里面有许多方法可以试验。
2.取长补短,挖掘商机
酒吧街,这一独特的行业布局多见于一线城市,如广州珠江边的酒吧街,深圳欢乐海岸的酒吧长廊。作为酒吧行业的创业者,要多去走走,,以消费者,经营者的双重身份体验不同酒吧带来的氛围,服务,定价,市场存量。一个成功的酒吧必然能够迎合消费者不同的心理诉求,如嗨吧的电子音乐,靓女酷男,优秀的驻场乐队,时尚的饮品。
作为经营者要从自己的酒吧定位寻找市面上相似的酒吧,从中发现不足之处,挖掘经营的商机,才能在行业竞争中取胜。
3.专业的培训和服务是王道
如果你要自己要开一家酒吧,你可能根本无从下手,开在哪里,怎么去装修,招什么样的人,如何吸引消费者,都需要摸索,很难快速盈利。而加盟一家成熟的酒吧,他们经过多年的沉淀,早就有了自己的简介,甚至知道怎么对员工去培训,让他们的服务得到客人的认可,成为回头客,甚至帮你招揽到更多的人。完善的奖惩机制,有助于激发员工积极性,让他们更加热情地服务客人。