在我刚刚下岗的时候，一直觉得餐饮行业真的不好做，因为每当我来到大街小巷的时候都可以看到各种类型的小吃，就是因为这样，我才打起了退堂鼓，但是每当我给他人讲起我开早餐店的真实经历，不少人都会特别支持，虽然这个行业并不太容易操办，实际上我还是从中获得了非常不错的经济收入，不得不说成功的过程实在是太难了。
在我刚刚下岗的时候，一直觉得餐饮行业真的不好做，因为每当我来到大街小巷的时候都可以看到各种类型的小吃，就是因为这样，我才打起了退堂鼓，但是每当我给他人讲起我开早餐店的真实经历，不少人都会特别支持，虽然这个行业并不太容易操办，实际上我还是从中获得了非常不错的经济收入，不得不说成功的过程实在是太难了。
在开早餐店的过程中，我需要选择店铺的具体位置，在进行咨询的时候我才发现，原来如果我选择的是地理位置比较偏，远离居民区，而且面积相对较小的店铺的话，那么真的花不了多少钱，一年下来房租也就只有1万块钱左右，但是如果选择的是靠近主干道的位置，那么费用甚至会翻番，我一直比较倾向于成本，加盟之后我的老师对我说，在前期开店的过程当中成本真的不能节约，否则的话容易给消费者留下不好的印象，如果连地理位置和店铺的面积都做不好的话，那么消费者们又怎么有食欲呢?所以不少人才会创业失败，听了专业老师的讲解，我瞬间茅塞顿开，我决定多投一些资金在自己的店铺上，是非功败在此一举。
紧接着我还要想办法上新，也就是说每天早上我到底要供应什么类型的食物呢?开始的时候我只是想到了一些简简单单的早餐，比如包子，油条，豆浆等等，原本以为这个过程可以节省更多的资金，而且在聘请厨师的时候也可以压缩成本，但是不多久之后我的老师就对我说，千万不能这样做，因为只有豆浆油条的话，食物的种类就会显得比较单一，而消费者的口味是截然不同的，我们一定要想办法满足，所有人的基本需要不同，这就意味着我们需要提供各种类型的菜品，让他们有菜吃才可以打开胃口。
另外在装修方面上我也并没有多少经验，我打算在装修过程当中多花费一点金钱和金钱，与此同时我还联系了家具公司，购买了各种高端的桌椅，但是老师却及时的打住，老师表示既然我们开的是快餐店，那么也就意味着人流量非常大，一定要快速进行客户的更新，如果提供的座椅非常舒适的话，总会有许多消费者在店铺当中长时间逗留而不愿意离去，所以只需要选择一些物美价廉的木质类材料就可以了。
我开早餐店的真实经历曾经跟许多人说过，每当他们问我一个月能挣多少钱的时候，我总是不假思索的说月入万元绝对不在话下，开始的时候他们都不怎么相信，甚至觉得这种事情是根本不可能的，因为一个普普通通的看起来并不起眼的早餐店投资并没有多少钱，怎么可能会为我带来这么高额的经济利益呢?但是当他们真正来到了我的店铺当中便可以看到我的生意如此火爆，人们正在如火如荼的享受着各种美食，在这一瞬间他们终于相信了，只要运营好就可以。
