相信你绝对抵挡不住，来自清晨地铁口儿那阵阵煎饼果子的飘香，要是在忙碌的早晨能来上那么一口煎饼果子，简直就是人间绝妙。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏也逐渐加快，直接影响到的不仅仅是我们的生活方式，还有我们的饮食方式。
对于上班族来说，煎饼果子简直就是早上用来续命的必备单品之一，如果能再配上一杯热豆浆，得!人生都圆满了一半儿。
由于煎饼市场还未饱和、需求量大、客源稳定，再加上成本低、好操作、易上手等因素，不少想要创业的人纷纷把目光投入到卖煎饼这一行业中。但即便是小买卖，也一定要走好创业的第一步，不然也只有眼巴巴看着别人赚钱的份儿了。
那么今天，小编就来告诉大家，如何开一家煎饼店。
01 选址不是凑热闹
这里要提醒想要创业煎饼店的小伙伴们，选址要切实!选址要切实!选址要切实!重要的事情说三遍!之所以着重提醒选址问题，是因为很多小伙伴对餐厅的选址有一个很大的误区，就是完全不考虑自身产品定位，果断选择繁华地带开业。
考虑到人流量和消费能力，确实开在人流密集的地方是非常明智的选择，但是!要搞清楚，煎饼店和其他大型餐饮店不同的地方在于，煎饼店的目标客户群体非常明确，只要摸清上班族、学生党等，这类作息和出勤时间比较规律的群体经常出没的地带，就可以在附近开一家煎饼店。
相对比在繁华地带开一家小成本的煎饼店，这样既可以减少店铺租金成本的消耗，又可以收获一波固定的“粉丝”，还不用和那些开在旁边的大型餐饮店竞争，一举三得，何乐而不为之呢?
02 安全卫生很重要
成本投入少，不见得可以投机取巧。食品安全问题一直都是国家重点监控对象之一，在这一方面，商家切勿掉以轻心，即便是门店面积不大的煎饼店，安全卫生问题上也要重视起来，只有符合安全卫生规定，才能为消费者提供安全的食材和成品，让自己的煎饼店更干净，更卫生，同时，也能获得好的口碑。
很多小商家都会忽视这一问题，虽然在安全检测中勉强过关，但殊不知，看似很平常的安检情况也能为自己的小店“圈粉”。
之所以这么讲，是因为现在的人越来越注重自己的身体健康情况，在吃上更是不会有丝毫马虎，普遍的煎饼店门面一般都属于偏小的户型，和那些气派的大餐厅比起来，外表上确实会少一点可信度。那么，如何才能打消顾客对卫生因素的顾虑呢?
答案就是：安全卫生标识。如果可以在煎饼店中看到一块安全卫生的笑脸标识，定会成为顾客心中最好的慰藉，完全不会发愁没有回头客。
03 店小但是服务好
服务什么的不重要，卖煎饼就完事儿了!如果你有这样的想法，劝你趁早打消掉。现在都什么年代了，就连陌生人之间对视都会回敬一个礼貌的微笑，合着顾客来店内消费就要热脸贴着冷屁股吗?没门儿。煎饼店又不是只有一家，再见了您嘞!现代人讲究的可是一个愉悦，哪怕一家馆子的口感是稍欠一些，但假设服务特别好，还是有很多消费者愿意买单的。
所以呀，即便面对的是匆匆过来又匆匆离去的上班族，也请商家一定要面带微笑的服务，哪怕是多问一句：放葱吗?也要比冷着一张脸闷头做饼来得强。
因为，在这个人情淡薄的社会，如果有一家煎饼店的小哥哥可以每天都面带清澈的笑容将热乎乎的煎饼递给我，即使是周末的清晨我也会爬起来买个煎饼再说，因为……看小哥哥值了!
开个玩笑，其实小编就是想告诉大家，店内的员工是否热情有礼貌，是否正确介绍自己的产品，是否能够给客户良好的服务感觉，都是很重要的，也是需要格外注意的，这关系到店铺的形象和口碑。
04 结语
小小的煎饼承载大大的梦想，千万不要轻易地放过任何一个能让自己店铺变得更大更强的方法，如果可以把各种琐碎细微的小事都处理得当，相信这样的店铺不成功都难。
俗话说得好，英雄不问出处，最初的创业都是渺小的，只有经历过一次次的困难，轰轰烈烈站在成功顶峰的才会是你，前提是创业的第一步走正确才行，希望今天的煎饼店创业攻略可以帮助到你。
