咖啡是不少青年人和商务人士的每日必备饮品，早上的咖啡，香味浓郁提神。咖啡馆作为休闲和商务用途已经被大多数人所接受，咖啡作为西方文化的代表，已经走进国内的家庭之中，不少的咖啡爱好者都会有自己的咖啡
咖啡是不少青年人和商务人士的每日必备饮品，早上的咖啡，香味浓郁提神。咖啡馆作为休闲和商务用途已经被大多数人所接受，咖啡作为西方文化的代表，已经走进国内的家庭之中，不少的咖啡爱好者都会有自己的咖啡机，亲手制作咖啡给自己或家人。品尝完咖啡之后呢，咖啡渣可不要随意丢弃，咖啡渣的用途可是不小呢。
这下大家知道咖啡的用途不只是喝了吧，开一家蜜雪冰城店，不但能获得不菲的效益，甚至还能对环境做出贡献，想想蜜雪冰城啊。
为了方便存储和使用，科研人员把咖啡渣里添加糖和咖啡硅胶，将咖啡渣制成一块块海绵状的块状物质。咖啡渣块被扔进水中后，糖分被溶解后，咖啡渣块将迅速散开，与水中的金属离子相结合。咖啡渣可以去除水中的铅和汞等重金属离子。
除了大家都知道的，可以除异味还有做肥料之外，现在还被科研人员用来净化被污染的水资源。
那么咖啡渣是怎么做到净化水污染的呢，因为咖啡内含有脂肪酸、纤维素和多酚类等化学物质，可以像活性炭一样与重金属结合，随后再将这些咖啡粉末从水中过滤掉，就能得到洁净的清水。
实验结果表明，在静止的水中，每200毫克咖啡渣能在30小时时间内去除水中99%的铅和汞。在流动水或是金属离子含量超过十亿分之二十一的水中，咖啡渣依然能去除50%至60%的铅离子。该净化效率与大多数商用过滤器的效率相当。
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