咖啡的美味是咖啡馆的生命力，而咖啡豆则是咖啡的根本，之所以蜜雪冰城店的咖啡获得大家的喜爱，咖啡豆的选择是关键，当然蜜雪冰城店的服务也是没话说，通过市场的检验，自然是不会错的。下面小编就教大家如何判
咖啡的美味是咖啡馆的生命力，而咖啡豆则是咖啡的根本，之所以蜜雪冰城店的咖啡获得大家的喜爱，咖啡豆的选择是关键，当然蜜雪冰城店的服务也是没话说，通过市场的检验，自然是不会错的。下面小编就教大家如何判断咖啡豆的新鲜度。
将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻到咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话（类似花生或是坚果类的放久会出现的味道），表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
咖啡作为天然农作物的一种，品质上出现微量差异，在所难免。同样是哥伦比亚咖啡，也会受到时令、气候以及水土不同等因素的影响而出现差异；然而，这样的差异是十分微小的，一般饮用者很难察觉其分别。蜜雪冰城咖啡豆的选择是都细心筛选的，经过不同的处理方法，使咖啡的味道产生分别。通过烘焙时间的不同，使得咖啡的美味更容易展现给消费者。
将咖啡豆在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。
接着拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，你会发现好像必须很费力才能拨开一颗豆子。
把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
