最近有很多朋友都在问小编，“疫情结束后想开个店做做生意，选择哪个品牌比较好”，小编不假思索就会推荐汤先生这一品牌，虽然说2020年、2021年经历了疫情的影响，但这个品牌承受住了天灾的打击，丝毫没有出现被打倒的趋势。
即便同行业很多门店都倒闭出租，但是汤先生却在疫情期间扩店到30家，销售额增长9%，这个品牌是怎么做到的呢?本文将详细进行分析，希望能为各位想加盟，或者同样也在做餐饮品牌遇到瓶颈的朋友们提供创业思路。
专注面向女性客群
自6年前品牌创立时起，总部就制定了“为有健康需求的人群定制好汤”这一发展目标，因此，无论这个品牌成立年，面向的消费人群始终是25-38岁的都市女性，即便年轻人的口味与过去比有所更改，也会以目前流行的口味为主，不会一条路走到黑。汤先生这一品牌曾经向粉丝们承诺：旗下店铺所有的汤都保持现熬现卖，原汁原味，不往汤中添加味精和鸡精等调味品影响口感，并且门店采用外卖+轻量街店的售卖形式，减轻开店所带来的压力。
远离竞争激烈的城市
“迎难而退”可能是这个品牌做过的较为明确的决定。很多品牌在知名度逐渐提高后，都首选选择入住经济实力以及人流量较高的一二线城市，而汤先生则选择反向操作，向三四线城市进发，这一销售逻辑让很多同行都觉得摸不到头脑，但销售额数据说明了此决定是正确的，虽然餐饮市场在今年大受摧残，但汤先生亏损并不多，甚至在5月份，就已经恢复了全面盈利，销售额同比增长了9%。
开放加盟广招投资商
这样的营收状态让很多加盟商看到了汤先生这一品牌所具有的实力，因此纷纷选择加盟这一品牌，跟其他在疫情中不断关店减少亏损的品牌相比，从疫情结束到现在，汤先生的线下门店增长了30家之多，并且目前，这一品牌已经辐射将近30个城市。
根据品牌负责人所说，这段时间新增门店也有曾经老门店的店长所开，因为看到了汤先生具有的源源不断的品牌活力，因此选择加盟。在最近的年度总结报告中，汤先生也宣布在未来发展中，将为旗下加盟商提供深度服务，并且为旗下加盟店提供更多的品牌帮助。
疫情促进品牌转型
在小编看来，这场突如其来的疫情是总部从品牌店转型成为餐饮服务商的催化剂。随着目前入驻外卖行业的品牌越来越多，红利期也逐渐接近尾声，若是汤先生仅凭外卖订单的销量，已经完全不能满足品牌营收增长的需求，也无法为总部带来可观的收益，因此，总部准备入驻代运营业务，打通线上、线下营销渠道，为品牌带来更为直接的利润增长。
进行多轮融资助力品牌
据悉，目前汤先生这一品牌已经获得了很多金融界大佬的支持，目前总部已经顺利完成了A轮、A2轮，以及天使轮融资，并且获得了业内大佬IDG资本的领投，汤饮品牌如此被看好，在投资市场中是十分罕见的，对于汤先生这一品牌，若是能够继续运营发展，做大做强，为公司带来更为可观的营收，那么公司也可以适时开拓一些新业务，预计到今年年底的时候，收入就会占50%的比重。
通过阅读汤先生的逆势翻盘，你学到这个品牌所运用的运营模式了吗?当然这样离不开领导人的清晰规划以及总部提供的资金支持，若您也想要加盟品牌，首先先检查是否具备上述提到的优势吧。
