奶茶店是个目前比较热门的项目，现在很多创业者选择了开奶茶店，开一家好的奶茶店不仅需要自身的条件，奶茶口味的好，还需要有好的员工，带来好的服务。
创业者在选好项目后，不知道需要什么样人员配备比较好，下面给大家分析一下，开奶茶店一共需要多少员工。
奶茶店需要几个员工，应该怎么培训，这是很多店主在开店之前想不清楚的问题。
其实奶茶店的员工数量要根据店面的营业额来确定，一般来说，奶茶店的员工有收银员、店员、店长三个岗位。如果开的不是加M店，老板自己经营的话，老板可以自己做店长和收银。
营业额在1000元左右的，需要收银员1名，店员1名;
营业额在2000元左右的，需要收银员1名，店员2名;
营业额在3000元以上的，需要收银员1名，店员3名;
其中店员可以招一个长期的员工，如果还需要店员，可以考虑招聘兼职，把兼职上班的时间安排在店铺消费的高峰期，这样也可以降低人员的成本。
在开业初期，考虑到人员对产品和操作流程的不熟悉，可以适当多安排几个员工，在员工能够熟练操作以后，店面生意稳定下来了，可以根据实际经营情况来调整员工的数量。
现在奶茶店经营不仅仅只是产品的竞争，人员服务也是一种竞争力，奶茶店的员工要经过专业的培训以后才可以上岗。奶茶店的人员培训涉及以下几个方面。
一是专业的产品制作培训，熟练使用各种机器设备，快速分辨各种原材料，严格按照产品制作手册来操作产品，做到出售的每一杯饮品都是一样的标准化出来的产品，店员不能随意更改产品的制作方法和标准配比;
二是服务技巧和服务意识的培训，餐饮行业属于服务行业，店员给顾客的印象非常重要。服务用语、服务流程、服务意识和技巧都需要持续不断地进行培训。
在实际招聘员工的时候，要根据店面、位置、客流等实际情况灵活去配备人员，同时也要注意控制人员的流动性。
