餐饮服务中的“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”-创业加盟网

餐饮开店指导

员工在餐饮服务中常常犯这样那样的错误，许多管理者常常恼怒无措，其实只要告诉他们餐饮服务中的这“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”，并在实践中加以指导和督促，员工都能很快进步，成为优秀的服务员。

三轻

说话轻走路轻操作轻

手勤脚勤眼勤嘴勤

宾客来店有欢迎声

体贴客人有问候声

宾客表扬有感谢声

宾客批评有道歉声

宾客离店有送别声

见到客人点头微笑

服务时保持微笑

称呼别人时点头微笑

向人询问礼貌微笑

送物点头微笑

联系业务和蔼微笑

听到客人声音有服务

见到客人有服务

见到客人来信有服务

礼貌服务(站立服务、微笑服务、敬语服务)

快速服务

主动服务

特色服务

特殊服务

投诉后的服务

后方为前方服务