选址，是餐饮必备的关键生存能力。对于大多数餐饮加盟者而言，成，也选址;败，也选址。这里，整理了餐饮店面选址的技巧的“35条军规”，看完之后，再也无需担心选址套路啦。
1.单靠小区居民产生的营业额不够达到盈利，因此，在这种地方选择的时候一定要有第二个或是第三个客源。
2.80%的顾客都来自方圆300米以内的销售推动。大约有五六分钟的路程是他步行能够到达的一个地点。
3.最佳位置，即千分点，如果竞争者占据了千分点的位置，选址要慎重。
4.购物中心、写字楼、医院、学校附近选址，餐厅就应该靠近这些设施的出入口。
5.当餐厅位于人流量高的购物中心或者交通枢纽的75米范围之内，取得良好的销售额机会是比较高的。
6.周围是旅游景点或者海滩，季节性比较强的地点，平常工作日生意一般都是相当惨淡的。
7.展览中心一类附近，生意完全依赖于全年展览的规模和数量。
8.店铺地面与路面落差较大的，会影响顾客进店，一定要慎选。
9.店面位置在斜坡上，餐厅生意就会差一点。女生或者停车技术不好的，把车停到坡上难度有点大!
10.快车道旁开店要慎重，因为这地方太影响车辆的停放。
11.居民稀少的地方开店一定要慎重，这种地方居民增长非常慢，没有固定的消费群!
12.门前有障碍物的时候地方一定要慎选。这个地方影响店铺的能见度，过往客人根本看不到，侧面正好分流。
13.灯光暗淡的地方要慎重。因为这种昏暗的地方他会影响逛街的兴致，间接影响餐厅流量。
14.行人穿行于商圈时不大愿意偏离最方便的捷径。这种习惯很难改变，选址只能去接近这种路径，而不是说绕过它。
15.一家餐厅要取得良好的销售额，公车站/地铁的接近度，行人的数量和行走路线都是至关重要的，最理想的是位于距离餐厅不超过100米的地方。
16.顾客更倾向于购物前用餐，而不是在购物后。一般情况下超市入口这种餐厅营业额比超市出口营业额要好。
17.75%的顾客是在进入餐厅前的30分钟内决定到该店用餐的，30%的顾客是在进入餐厅前的5分钟或更短时间之前做决定的。必须提醒顾客，餐厅就在附近。
18.25%的顾客是因为看见了招牌而决定到该餐厅用餐，招牌是非常重要的。
19.在一个新发展的商圈里开设第一家餐厅时，寻找能见度和高可接近性的千分点非常重要。第一家餐厅会成为在此市场的品牌宣传。
20.在餐厅正面安装招牌时，请考虑到四季的植物，在某些季节，植物会阻挡餐厅的招牌。
21.当主要人流量位于一楼时，要集中把接待台人员安排在一楼，确保接待台的易接近性。
22.当餐厅位于购物中心或超市卖场时，跟购物中心或卖场相连时，必须要考虑临界和内部购物人员的出入口，多开几个侧门。
23.保持人流不断流动。如果排队等候有长龙，顾客不会愿意进入这家餐厅。适当的排队可以增加效益，如果这个长龙长时间不动，就可能形成顾客流失。
24.永远不要为使报表预估做的好看而夸大营业额，这样会使数据不准确，这样会使营业额造成偏差。
25.永远不要根据未来的潜在销售来预估营业额。第一年销售额要根据开业第一年时商圈实际情况进行预估，第一年的营业额一定要以实际数据说话。
26.永远不要为了租金便宜和业主提供的优惠条件作为决策要素。找出非常好或很好的商圈以及在千分点或A点设点才是成功的关键。不能为图这个地方房租便宜，一定要找出千分点。
27.如果主要竞争者已在此商圈内开店，预估销售额时需打折扣，毕竟这个商圈有了一个主要的竞争对手。
28.大的主干道真心不适合做小餐饮。大的主干道上，人流量很大，往往看起来会非常诱人，但因为人流不会在这些地方停留，而且在主干道上的餐饮店常常会给人一种很贵很不好吃的感觉。
29.要区分每条街道的阴阳面和阴阳交接线。每条街道都有两面，很多街道都会有一个奇特现象，一面人流量很大，人气很旺，另一面却没啥人气，看似中间只隔一条马路，门对门的地方，吸客能力往往会有天壤之别。
30.很多地方看似很好很文艺，但是观察后发现周围基本上没啥人，有些地方看似破破烂烂，但是周边却人满为患。
31.菜市场周边不太适合开餐厅。原因很简单，那么多人买菜肯定是回家自己做饭呢，你的饭卖给谁啊。
32.白天自行车少的地方肯定是人比较少的，这样的地方多见于一些上班族集中的住宅区，这样的地方做餐饮肯定适不适合的。
33.没有十全十美的地方，租金合适，位置合适，大小合适，硬件条件也合适，如果有这样的地方，肯定轮不到你。
34.多数人做餐饮都是死在了选址这块。如果你找地方都很顺利的话，那么你买彩票运气应该也不错，我觉得是这样的。
35.如果你自己有时间去实地找最好别懒着靠网络和中介。好地方不愁租的，愿意出中介费让中介出马的，想必都好不到哪里去。
