对很多在大城市奋斗的年轻人来说，如今生活的压力是非常大的，想要在城市中立足绝对不是一件容易的事情。为了解决这个问题，不少人逐渐放开了自己的思路，觉得单纯赚工资是无法满足自身需求的，在这种情况下，开店做小生意其实是一个很不错的选择。而且通过和很多小商户的沟通我们会发现，其实他们的利润是很不错的，比大部分的上班族都要赚更多。
对很多在大城市奋斗的年轻人来说，如今生活的压力是非常大的，想要在城市中立足绝对不是一件容易的事情。为了解决这个问题，不少人逐渐放开了自己的思路，觉得单纯赚工资是无法满足自身需求的，在这种情况下，开店做小生意其实是一个很不错的选择。而且通过和很多小商户的沟通我们会发现，其实他们的利润是很不错的，比大部分的上班族都要赚更多。因此很多人对此感兴趣了，但是其实了解一下很多人的摆摊卖冷串串经历就知道事情没大家想象中那么简单。
在很多人的想法中，开一家串串摊位需要的时间并不长，每天在最繁忙的那段时间工作就可以，剩下大部分的时间都是自由的，是可以自己支配的。事实上，这个想法其实是对此类摊位完全不了解的想法。仔细想一下就知道，要经营好一个串串摊不是一件容易的事情。虽然每天下午才开始经营，但是基本上从早上开始就需要各种准备工作了，单单是把所有的食材串好就是一个非常耗费时间的事情，因此想象中的大量自由时间基本上是不存在的。
如今城市中的很多年轻人的工作其实还是以脑力劳动为主的，诚然很多人的工作压力确实是非常大，因此不少人觉得自己抗压能力很强，开一个串串摊是完全没有问题的。但后者其实和很多人熟悉的工作是不一样的，它是以体力劳动为主的。很多年轻人从大学开始的运动量就很有限，一下子要从事大量的体力劳动其实是很难坚持下来的。这就是为什么很多人摆摊一段时间以后重新从事之前工作的原因，因为过程中的劳累程度是大家之前没有想象到的。
除了需要考虑工作的压力，其实要经营好一个串串摊位，地点的选择也是很重要的。不少人认为串串摊是比较自由的，哪里人比较多就去哪里就可以了。而真实的情况并不是这样，热门的位置竞争是很激烈的，去的晚了很可能就已经被别人占据了。冷门的位置没有人枪，但是生意会很差劲，根本赚不了钱。而且有一些摊位是固定的，需要支付一定的费用，不然是无法使用的。
而且必须要看到的是，和其他的食材加工方式不一样，要开一个串串摊我们只能依靠自己的力量，优秀的加盟品牌对于经营环境都是有着明确需求的，必须开店，流动摊位是无法加盟的。而如果无法选择加盟的方式，那对新手来说经营的过程中需要注意的问题就很多了。比如食材从哪里购买，如何在满足性价比的条件下尽量提高品质。再比如菜品的更新等等，都是我们需要注意的地方。
其实多看看网络中的摆摊卖冷串串经历，我们就会发现，要经营好一个串串摊是很不容易的，这个过程中有很多地方都需要我们去注意。
