就在前两天，《中国餐饮报告2019》出炉了!
今年中国的餐饮市场规模已经达到了4.2万亿，首次突破了四万亿规模。
未来中国餐饮市场，还会持续增长，市场的机会很大!
那我们普通人如何才能在这样一个快速增长的餐饮行业当中赚到钱呢?
比如：鸡排店、鸭脖店、茶饮店的生意为何还是那么好呢?
其实他们都有着一个规律，这些发展好的店都有一个共同的特点。他们做的全是：
餐饮外带市场
什么是餐饮外带?
餐饮外带就是指：餐饮行业中，客人到店，打包带走的业务。
鸡排都是带走吃、奶茶是带走喝、周黑鸭是带走啃!
都是外带，没有堂食!
你想一想是不是这么回事儿?
那么这些外带的小店怎么一直这么火呢?主要有三点：
成本低
因为客人不在店里用餐，所以外带式餐饮开店所需要的面积就非常小，只需要租一个小小的门店就可以了。
这样的话，门店租金成本就可以节省很多!
利润高
外带式餐饮基本都是小吃小喝，这些小吃小喝的利润都非常高，毛利率通常都在40%以上。
高毛利可以让这些做外带餐饮的，活的都很滋润!
受众广
炸鸡排男女老少都会吃、奶茶男女老少都能喝、鸭脖男女老少都可以啃!
这些小吃小喝的客户受众群体非常广，基本不挑客户，随便哪个人都可以路过、买点、带走。
