曾经有一次在汉口火车站，看到两家挨在一起卖鸭脖的。一家精武鸭脖，一家周黑鸭。其实两家产品没多大区别，但周黑鸭门口排了两条长队，精武鸭脖门口就几个人。我仔细观察了下，人都是往周黑鸭后面去排队，越排越多，而精武鸭脖几乎没人。
1.排队是最好的广告
看过<乌合之众>这本书的人都知道，大部分人是不知道自己要什么的。她们更习惯跟随其他人的行为，别人做什么，她也做什么。因为这样最安全。
现实生活中，有很多这样的案例。你去淘宝买东西，都是按销量从高往低排。你去吃饭，会选择人多拥挤的地方，你以为人多就代表好吃。
曾经有一次在汉口火车站，看到两家挨在一起卖鸭脖的。一家精武鸭脖，一家周黑鸭。其实两家产品没多大区别，但周黑鸭门口排了两条长队，精武鸭脖门口就几个人。我仔细观察了下，人都是往周黑鸭后面去排队，越排越多，而精武鸭脖几乎没人。
如果你掌握了消费者这个特点，就可以想尽一切办法，让门店排起队来。这确实是吸引顾客的一个好办法。
2.看看他们是怎么做的?
在排队这个事上，国内好多餐饮品牌都在做，下面我简单罗列一些：
●雇人排队
这是常规的套路了，国内的网红茶饮都这样做过，连专门的排队公司都有了，价格大概80元一天，成本还是挺高的。如果你在同一区域有几个品牌，可以让他们转场，排完一家到下一家，可以省不少。
●放慢做餐速度
典型的如一点点，故意设置L型吧台，店员做饮品的时候需要跑来跑去，制作时间上再放慢一点。可以让客户在店门口多停留一会，制造拥堵。
●点餐广告牌不写价格
还是说回一点点。大家可以观察下，一点点的背后点餐牌是没写价格的，只在吧台上放了一个产品价格牌。这样客户远处看不到，只有走近了才能看价格，导致顾客全部围在吧台前，显得生意很好。
●免费吃
听说有一家面馆生意不好快倒闭了，老板干脆做了个免费吃的活动。结果门口排了长队，其他不明内幕的人看到这么多人排队，以为口味很好，也加入了排队的队伍。最后门店生意被救活了。
●制造排队假象
如果是人流量大的小铺子，可以在门口放几条隔离带，让人感觉这里生意很好。
如果是商场做大餐饮的堂食店，可以在门口摆放很多座位，让人感觉这里是需要等位的。
这其实是一种心理暗示，提醒客户这里是需要等位排队的，只是现在还没排而已，或者还没到饭点高峰期。
……
类似的还有很多。再举个简单的例子，在饭点的时候，你哪怕往吧台一站和收银聊天，假装是顾客，也会吸引一些人来。
你学会了吗?
