最近很多商户心中有这样一个疑问：餐饮加盟行业是一场骗局，收取加盟费之后,就什么都不管不顾了，想做某个品类的餐饮最好"自立门户"。当时听到这样的言论，其实大家就知道餐饮行业的水有多深了,这就是大众的心声,有的人可能会说，都这样说了，那餐饮加盟行业就没法做下去了,更何谈未来,我只能说说这些话的人目光短浅。
最近很多商户心中有这样一个疑问：餐饮加盟行业是一场骗局，收取加盟费之后,就什么都不管不顾了，想做某个品类的餐饮最好"自立门户"。当时听到这样的言论，其实大家就知道餐饮行业的水有多深了,这就是大众的心声,有的人可能会说，都这样说了，那餐饮加盟行业就没法做下去了,更何谈未来,我只能说说这些话的人目光短浅。
现在绝大部分公司都倾向于投机取巧,宣传的产品和服务有多好,但是实际上是“雷声大雨点小”,后期的服务闲的无力，对于商户经营方面的问题是不管不顾!其中原因就是产品和服务质量差,自身的经营策略都不行,他们只能走一步算一步,为了自身利益才踏向这条不归路。因此,这其中的骗局是铺天盖地的多!
我们选某品牌加盟的初衷，无非是为了能够帮我们解决经营管理方面的问题，少走弯路，希望公司那边能够交给我们完整成熟的经营策略。想法是没错，但是实际上却是天壤之别，上当受骗商户的案例比比皆是，最后造成商户餐饮店的亏损倒闭。据市场调研数据显示:如果店铺关闭率超过总展示店铺的30%，那就意味着有水分和内容，哪怕是一点!
无论什么餐饮类的品牌少则几十，多则成百上千，鱼龙混杂，分三六九等，下文内容从三大角度来分析加盟行业背后的骗局。
1.有2-3家直营店，就对外做招商加盟,这样的加盟品牌无专门的核心技术，无专门的供应体系，也无专门的品牌运营团队，只是将一些零散的资源东拼西凑，最后再给我们用。此类公司本身偏小，底子薄，团队小，对于后期加盟店的服务和支持，基本上是没有的!到头来受伤的还是大家。
2.这类公司徒有虚名却挂着某品牌的大旗，其实质是中介。
这类公司的运营模式是：整合一类的小品牌资源，向咨询的人打包推荐，你到公司考察时发现，该公司并没有跟之前的宣传那样好!一旦店开起来后期经营出现任何问题，根本找不到对接的扶持人员。
3.策划包装的皮包公司
大部分公司会通过一些手段包装某个品牌，再整合一些供应商就开始招商，缺乏核心技术，所承诺的所有扶持服务都是幌子，你去实地考察的时候可能会有某些公司写字间大气高端上档次,还有中央厨房。其实这都是做给大家看到,这是在视觉感官上迷惑大家!其实他们做起事情来也和那些皮包公司一样没有真正意义上的扶持服务。
此类公司无论所谓的大还是小,这都是以圈钱为目的。至于商户能否做好已不重要，因为公司已赚得盆满钵满，连商户店铺的死活都听天由命。至于开店指导，后期运营督导完全没有或者是敷衍了事!
你可能没有留意到的餐饮加盟行业的骗局
1.夸大宣传
明明是模仿的其他餐饮公司的品牌，偏偏要说公司是自己的。比如：委托加工或从其他工厂进货，就敢说成自己的生产基地!几天的简单讲解，说成专业的培训指导。店面运营指导，说成完善的后期跟踪服务。你的店经营一年都不会有人管你。针对这样的品牌加盟分辨方法是：询问其他真实商户对该公司品牌的建议，或者请教专业人士从而避免掉坑。
2.隐形收费
当你咨询加盟费的时候,对方的回答可能是3万、5万，但是正式签合同时发现，交的各类费用8万、10万。那么，其中的隐形收费有哪些呢?
(1)保证金。公司为制约商户按照提供的标准来执行。
(2)押金。公司为了让你延后给付款的，所以先让你付部分押金。
(3)管理费。公司会适当收取管理费，有的却收取的很高。如果顾客一旦交钱之后,公司基本会对门店的运营管理置之不理!
我们在选择加盟品牌的时候需要了解清楚都有哪些隐形收费。另外，我们如果要签合同，就要将具体内容落实到合同条款中。
3.后期支持
加盟了餐饮公司品牌,当时承诺全程式扶持，从头到尾悉心指导，但是签约加盟后就发现公司由保姆变了后妈，经营过程中遇到问题时，公司却不管不顾。
为了避免此类情况的发生，我们在考察品牌时，一定跟培训和运营部门多聊，详细了解总部在培训和后期运营的具体规划，分析他们是否有足够的实力进行后期支持。
4. 区域保护
当一个加盟店生意还错时，突然惊悚的发现对面开了家一模一样的店，此时大家死的心都有了。每个餐饮品牌都有一个辐射范围，一般在2公里内的人群都是你的潜在客户，如果在2公里内出现2-3家同品牌的加盟店，这对于商户而言是致命的。作为现在的绝大多数餐饮加盟公司，基本没有这样的原则和标准。这是很非常危险的事情，这类策略的合同要谨慎签!大家在签的时候要注意有详细的说明在签合同。
6. 投资回报周期
餐饮加盟公司的目的为了赚钱，很多人选餐饮业商机都担心产品赚不赚钱。一般公司都进行夸大化宣传，还无知地打出多久回本旗号，并给出很多案例进行论证。其实这无非就是公司在拖延你的时间。这样的公司也不可能走得长远，经营餐饮本身是细水长流的事业。
在没管理，没技术，没理念，没运营的情况下，随着大多数的品牌流入餐饮加盟行业，让很多对餐饮了解不深的投资者上当受骗了，最终这些公司会遭到覆灭!其实说到这建议的办法是：能自己经营餐饮品牌,可以做好前期的市场调研,稳扎稳打。在这过程中也是不断学习,不断完善成熟自己的品牌,在餐饮行业中闯出一片属于自己的天地!
