（一）原材料采购及控制：南京冠生园在选择原材料上十分重视。不但要求原材料自身是绿色、有机、无添加的产品之外，还对原材料的生长源环境严格把关。把握选材的质量、色泽、口感、鲜度，在良莠不齐的食品礼品市场开创了一条“高标准”的新道路。公司采购某种品牌原辅包装材料或从某厂家采购物料时，物料部负责索证，再由采购部、生产部、质管部三部门联合对该厂家进行供应商审计，确认成为公司的合格供应商后，才能采购其产品。不定期按照《供应商评价》对公司所有的供应商进行审核，以淘汰不合格的供应商，对A类原材料选择2-3家合格供应商，并对供应商进行不定期现场审核。
（二）生产管理过程控制:生产过程实行工序负责制，即将整个产品工艺划分成配料、搅拌、成型、醒发、烘烤，包装等工序，每道工序对各自的中间物料质量负责，合格后方可移交下道工序，上下工序间必须办理移交手续并签字。下道工序接受了上道工序的半成品后，当在下道工序发现半成品有质量问题时其责任完全由下道工序承担。对每个关健控制点进行监控，确保产品质量符合要求。做到出厂合格率为100%。
（三）产品的美味：时代飞跃的今天，人们越来越多的选择天然食品，南京冠生园本着“食品事业，良心事业”的原则为所有热衷绿色食品和放心食品的人们提供天然纯正、无添加的美味享受。把健康带回家，与关爱的人一同分享幸福健康的优质生活。
