庄稼院灶台鱼将质量、服务、清洁、价值列为品牌核心价值观。这四项服务对庄稼院灶台鱼品牌知名度的提升起到关键性作用。
质量，是一家企业的生命，如无标准化的产品企业生命力将大打折扣。庄稼院灶台鱼的产品需经过多项品质检查，确保该产品符合各项质量体系认证标准。日常食品制作完成后如不能及时售出，门店将立即予以销毁，品牌不会将有任何瑕疵的餐品销售给顾客。
服务，是展现品牌魅力的关键，顾客对品牌的印象多是通过与服务人员的交流而建立的。庄稼院灶台鱼服务员接受过专业化培训，品牌要求工作人员用换位思考的方法来对待顾客，以标准化的服务给顾客留下完满的印象。
清洁，关乎到门店的日常形象。庄稼院灶台鱼清洁人员每天对餐厅的餐桌座椅、柜台地面、后厨进行认真仔细的打扫，确保不留卫生死角。另外，餐厅营业期间当顾客就餐结束离开后，清洁人员会对餐桌进行擦拭并喷涂消毒剂避免细菌滋生。店内还悬挂有紫外线灯，能有效清除空气中的细菌，给顾客创造一个干净、整洁的就餐环境。
价值，是庄稼院灶台鱼员工的追求。他们深深的明白自身追求的是什么，为之坚持不懈的是什么。当有了明确的目标后，他们工作开展起来更加锐意进取，品牌持之以恒的努力只为给顾客献上优质的服务。
