1、品牌咨询，前往北京品牌总部参观考察，填写品牌合作申请表。
2、总部考察了解投资商的自身条件是否具备：
（1）能接受爱琴海咖啡统一的管理模式，认同爱琴海咖啡的发展、管理、经营理念；
（2）能遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，共同对爱琴海咖啡品牌负责；
（3）具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；
（4）具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；
（5）对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。
3、详细了解品牌合作店的规章制度和品牌合作合同，总部开始启动品牌合作服务程序。
4、确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
所选店址必须由总部派人实地考察、综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。考察人员的差旅费用需由客户支付。
5、签定品牌合作合同，明确双方的权利和义务。
6、申领营业执照及办理相关手续。
7、店面设计装修
（1）店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，品牌合作方只需监督工程质量并验收。
（2）300㎡以上的大型店必须由总部施工督导，以保证爱琴海咖啡的统一形象。
8、培训
（1）按照爱琴海咖啡培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。
（2）品牌合作店需派1-2人到总部直营店培训学习，总部派技术人员到实地店面进行培训指导。
9、试运营、正式开业。总部派人酬备及开业宣传和运作全过程指导。
