1995年被称为“21世纪商业经营模式”的连锁加盟业态进入金师傅特色品牌决策人视野，上海第一家金师傅特色馄饨连锁分店开业。短短一年里，连锁加盟在创业者的手里“日长夜大”，发展门店20多家。“金师傅”商标正式注册。自“金师傅”特色馄饨有了自己专用商标后，它受到法律的保护，也为“金师傅”品牌的发展，插上了腾飞的翅膀，使沪上这一知名小吃品牌响遍全国，走向世界。
“金师傅”是上海知名的中式快餐品牌，在申城可谓家喻户晓。近两年，其影响力正在全国迅速扩大。“金师傅”是上海金师傅餐饮管理有限公司旗下的第一品牌，其主要食品为“金师傅特色馄饨”。
十多年风雨创业，从无到有，从小到大，“金师傅馄饨”发展到今天，已有二十多年历史。到目前为止，“金师傅特色馄饨”的连锁店已多达上千家，遍布全国各地，馄饨的品种增加到108种，“金师傅”的赞誉之声遍及全国，并赢得了海外消费者的亲睐。“自强不息，开拓进取;特色经营，质量兴业”是公司的创业思想。今后，“金师傅”将依托先进的科学管理、严格的质量检验手段和现代化的营销传播理念，推出精益求精的产品和服务，不断强化“金师傅”的品牌形象。同时，“金师傅”将向更广泛的食品领域发展。馄饨现分为8个系列：特色猪肉大馄饨系列、特色牛肉大馄饨系列、特色鸡肉大馄饨系列、特色羊肉大馄饨系列、特色鱼肉大馄饨系列、彩色馄饨系列、水果馄饨系列、煎炸馄饨系列。
