品牌概况；
电车生煎源于上海，是北京朗吉餐饮有限公司的品牌商标。电车生煎是上海特色小食风味餐饮品牌，以自主研发、自主生产、降低店面成本、店面标准化经营为发展方针，以“一切服务顾客”为宗旨，竭力为顾客打造一个安心舒适的用餐环境。为保证食品质量，公司投资建设了专属的大型速冻食品加工厂，秉持着高标准严要求的理念，不断进行产业升级和技术创新，提供超一流的产品和服务，为全国生煎市场的“工业革命”做出不懈努力。
企业背景；
二十世纪八十年代末，年幼的尹娟跟随创业的父母来到上海。父亲在弄堂口摆起了生煎小摊，父亲的小摊是她每天上下学的必经之路，坐着有轨电车从父亲的摊位路过时，父亲"生煎馒头"的叫卖声与有轨电车的"铛、铛、铛…"声融合成她儿时最美的旋律，至今还给他留下着深刻的记忆。
1986年，父亲的第一间茶馆开业，生煎馒头成为了茶馆里的头牌。毕业后的她在父亲的店面学工，从调制生煎馅料到上锅煎制，每一个环节她都用心钻研，"做原汁原味的生煎馒头"是她一直坚持的理念。
2013年，尹娟带着思乡的父母回到故乡北京，经过三年的筹备，2016年成立了"北京朗吉餐饮有限公司"，创建了"电车生煎"品牌，延续了初时的味道，唤回了儿时的记忆。
品牌定位；
品牌使命：打造轻松、舒适、愉悦的用餐场所，传承老上海风味美食是电车生煎品牌使命。
消费定位：满足家庭聚会、商务聚餐、朋友聚餐广泛的消费形态是电车生煎的消费定位。
菜品定位：以“招牌生煎”为核心，涵盖牛肉粉丝汤、上海小馄钝、糖醋小排等特色饭食及小菜是电车生煎的菜品定位。
风味定位：还原老上海特色小食风味。
